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红豆月饼如何制作

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       1将红豆沙馅分成约55g一份,滚圆;2转化糖浆里加入枧水搅拌均匀后,加入花生油搅拌均匀,倒入低粉,搅拌均匀后和成面团,静置1小时,然后将面团分成约30g一份;3取一份面团,用手推开成圆饼片,放入豆沙馅,由下向上慢慢地将饼皮推上直至将红豆沙完全包住;4沾上一点粉,滚圆;5放入月饼模里,用力压实;包馅正确手势6然后在烤盘上挤出来;7在月饼生坯上喷上清水;8放入200度预热好的烤箱里,中层,烤5分钟后,取出,均匀地涂上蛋液,六安月饼批发配送,重新放回烤箱里,再烤15分钟;9烤至表面金黄即可出炉;10出炉放凉后,保存好,大概3天回油,就可以食用。


冰淇淋月饼的做法

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       1.在锅里放入适量冷水,在其上架一个蒸架,把装了巧克力的容器搁到蒸架上。加热水至沸腾状态,视天气温度而定,沸腾加热5~15分钟使其融化。2.用食品刷把融化的巧克力刷在果冻模里,果冻模周围一圈和底部都要刷均匀,共冰激凌月饼(15张) 刷两层,厚度大概为0.3厘米。3.待到果冻模里的巧克力干后,填入一半冰激凌,六安月饼批发哪家好,并放入适量果酱作夹心,最后再用冰激凌将果冻模封口,六安月饼批发厂家,一直填到距离冻模口0.3厘米的位置。4.把填好冰激凌的果冻模放入冰箱的冷冻柜,冷冻2个小时,月饼批发,冰激凌凝固后取出。5.将融化的巧克力再刷到凝固的冰激凌上面,填平整个果冻模,放入冰箱冷冻直到巧克力凝固即可。取出的时候把果冻模反扣,就可以轻松地取出冰激凌月饼了。不用担心制作过程中巧克力浆会凝固,巧克力凝固需要一定的时间,即使凝固了,只需要用电吹风的热档吹吹,就会软化了。反之,用电吹风的冷风档,也能够帮涂在模子上的巧克力快速凝固。


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