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泡芙蛋糕

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网上百家乐创立于1993年,网上百家乐:威尔康主要从事于面包、蛋糕、西点、绿豆糕、饼干、月饼等糕点系列食品的生产与销售。

泡芙蛋糕是英文PUFF的译音,又译成卜乎,也称空心饼、气鼓等。是以水或牛奶加黄油煮沸后烫制面粉,六安蛋糕,再搅入鸡蛋,六安蛋糕价格,通过挤糊、烘烤、填馅料等工艺而制成的一类点心。

奶油泡芙:

食材:低筋面粉100g、无盐黄油80g、鸡蛋3个、细砂糖10g、盐2g、清水160g、动物性淡奶油200g、糖粉适量、细砂糖25g

做法:1.将黄油、清水、细砂糖、盐混合,放入牛奶锅里。

2.煮至沸腾的时候,转小火。

3.一次性倒入称量好的100克低筋面粉。

4.用四根筷子迅速搅拌,使其表面全部烫熟。

5.等面糊冷却到不太烫手的时候,分次加入全蛋液,完全搅拌到面糊把蛋液吸收以后,再加下一次。

6.用筷子挑起面糊,面糊呈倒三角形状,并且不会滑落,装入裱花袋中。

7.在不粘烤盘上挤出造型。

8.烤箱210度预热,上下火,中层,六安蛋糕店地址,烤10-15分钟,当泡芙膨胀起来以后,把温度降低到180度,继续烤25-30分钟,直到表面黄褐色就可以出炉了。

9.出炉后转移到冷却架上冷却。

10.这个时候将淡奶油打发。200克淡奶油混合25克细砂糖,六安蛋糕配送,隔着冰袋打发至硬性发泡。

11.将奶油霜装入裱花枪中。

12.用到在泡芙上部三分之一处划一刀。

13.挤进奶油霜,然后表面撒上一层糖粉,完成。


意大利甜点---提拉米苏的由来

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关于提拉米苏的由来,有一个温馨的故事:二战时期,一个意大利士兵要出征了,可是家里已经几乎什么都没有了,爱他的妻子为了给他准备干粮,把家里所有能吃的饼干、面包做进了一个糕点里,那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家,想起家中心爱的人。

提拉米苏,Tiramisu,在意大利语里,有'带我走'的意思,带走得不只是美味,还有爱和幸福。


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