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巧克力戚风蛋糕

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巧克力戚风蛋糕

材料

可可蛋糕体如下牛奶100g可可粉30g油80g低粉100g蛋黄五颗蛋白五颗糖95g装饰奶油如下鲜奶油200g巧克力内馅如下鲜奶油80g苦甜巧克力80g

做法

1先把牛奶和可可粉加热均匀后倒入油拌匀,再加入低粉拌至无颗粒。 加入蛋黄拌成有光泽的面糊,预热烤箱170度。 将蛋白打出大泡沬分三次加入砂糖打到湿性发泡接近干性泡。取3/1打发的蛋白加入可可糊拌到均匀,再分两次加入拌匀,倒入烤模。 放进烤模进烤箱转170度烤10分,小心拿出来中间划十字,再转160度烤40分。

2出炉后马上倒扣,放凉三十分,可可海绵体作好了,六安蛋糕厂家,接下来要打内馅巧克力奶油

3鲜奶油801G和苦甜巧克力80G加热至溶解,再另起一锅打200G的鲜奶油打到像图片这样。

4把刚加热的可可奶油加上80G刚打发的鲜奶油加在一起变成图片中的这样

5把蛋糕体切一半,抹上巧克力抹酱,再加上想加的夹馅,我放的是布丁。

6再来就是把剩下打发的鲜奶油装饰蛋糕体,完成




起士蛋糕的由来

网上百家乐创立于1993年,六安蛋糕,威尔康主要从事于面包、蛋糕、西点、绿豆糕、饼干、月饼等糕点系列食品的生产与销售。

起士蛋糕,或起司蛋糕、芝士蛋糕,是西方甜点的一种。有著柔软的上层,混合了特殊的起士,如 ricotta cheese,家门口的六安蛋糕,或是 cream cheese,再加上糖和其他的配料,如鸡蛋、奶油和水果等。起士蛋糕通常都以饼干做为底层,有固定的几种口味,如香草起士蛋糕,巧克力起士蛋糕等,至于表层加上的装饰,常常是草莓或蓝莓。

有时起士蛋糕看起来不太像一般蛋糕,反而比较像派的一种。

简史起士蛋糕据知是源于古早的希腊,六安蛋糕分店,在前 776 年时,为了供应雅典奥运所做出来的甜点。接著由罗马人将起士蛋糕从希腊传播到整个欧洲。在19 世纪跟着居民,传到了美洲。


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